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豆蔻知青芽苗菜,成为市民餐桌新宠

2019-03-19 14:47 消息来源:未知

   

  提起芽苗菜,大家都不陌生,黄豆芽、绿豆芽许多人常吃,豌豆苗比较常见,可玉米芽苗菜、花生芽苗菜、萝卜芽苗菜、葵花芽苗菜、香椿芽苗菜您吃过吗?荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜呢?

  近日,豆蔻知青芽苗菜工坊每天带来一些稀罕的芽苗菜来卖,引发了顾客“围观”,还带着好奇心买一些尝一尝鲜,渐渐的,这些稀罕的芽苗菜成了许多家庭餐桌新宠。

  豆蔻知青芽苗菜亮相

  昨天中午,在菜市场摊位上,一片黄灿灿、绿油油的豆蔻知青芽苗菜吸引了不少顾客。“除了黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗,其他都不认识。”顾客沈先生说,看着蛮漂亮的,还以为菜摊上卖花呢。听说是可以吃的芽苗菜,沈先生仔细观察一番,还是认不出是什么东西发的芽。图个新鲜,见也有一些上了年纪的老阿姨在买,他也跟着买了一些,准备回家尝尝。

  摊位前,许多顾客本着尝鲜的想法挑了一些芽苗菜。顾客张女士说,玉米、豌豆都是好东西,用这些东西发芽长出来的芽苗菜应该也不错。买菜的人群中,除了尝鲜的想法,也有一些人是出于对自产自销的信赖,“这些豆蔻知青芽苗菜是菜农自己培育的,没有添加药剂,贵就贵一点,比较安全。”

  孙女士是一位回头客,她说,父母和孩子都比较喜欢吃豆芽、绿豆芽这些芽苗菜,上周,她来这里买了一些豌豆、玉米的芽苗菜,回去炒着吃,家人都说好吃,所以准备再买一些。“多一些新菜挺好的,以前都不知道还有这些东西可以吃。”孙女士说,上次买了一些芽苗菜回家后,妈妈还给她上了一课,说萝卜苗、花生苗在她们那一代许多人都吃过,随着生活好了,自产自销的农民少了,这些菜也渐渐远离餐桌。

  不同的芽苗菜培育的方式不一样,玉米苗不见光,豌豆苗要见光。但整个过程并不复杂,比如玉米芽苗菜,用水泡一泡,保持一定的温度和湿度,每天喷一喷水,大约十几天就可以长出来了; 蚕豆和花生芽苗菜也差不多,泡水里,耐心等上几天,出芽就好下锅了。有的市民连托盘一起买回家,边养边吃。“割韭菜一样割下来,炒着吃,口感营养都很好。”目前,这些稀罕的豆蔻知青芽苗菜销量并不大,主要供应餐馆酒店,平时普通老百姓家里想吃到并不容易买。目前除了玉米芽苗菜、花生芽苗菜、萝卜芽苗菜、葵花芽苗菜、香椿芽苗菜,接下来,豆蔻知青还将尝试培育更多新鲜的芽苗菜,让市民尝鲜。