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粤大包加盟正当时,趁着大众餐饮蓬勃发展的势头!

2018-05-03 15:35 消息来源:未知

 

目前,餐饮行业正呈现出高端餐饮走低、大众餐饮蓬勃发展的势头,而纵观整个餐饮行业,尤其是快餐品牌,几乎都面临三餐不旺的难题。根据市场分析不难发现,一日三餐的消费市场存在很大差异,餐饮品牌企业的单一定位无法满足消费者一日三餐的不同需求,多品牌发展的企业虽然扩大了消费群体,但也增加的各项经营成本并没有为利润的增长带来改变。

中国餐饮文化源远流长,餐饮形态也是多种多样:早餐店、快餐店、特色餐馆、高端餐饮……还有近几年流行的休闲餐厅,无一例外的是,这些餐饮大都只能做好一餐或两餐,还没有一家能真正做好一日三餐。

据统计,快餐行业在整个餐饮领域所占的市场份额在25%左右,而其中西式快餐的份额为15%,中式快餐的份额高达85%。中式快餐的发展空间巨大,并占有庞大的市场份额,但与西式快餐强势占领市场相比,中式快餐仍处于零散状态,没有像肯德基、麦当劳这种家喻户晓的大规模连锁企业,也没有一家企业能够在市场上获得超过1%的份额。

口味依然是中式餐饮发展的决定性因素。中国的餐饮文化源远流长,菜系也十分丰富,要做好一日三餐、实现全国连锁化发展还需要从消费者的就餐口味考虑,因为各地的饮食习惯并不会因为某个餐饮品牌而改变,要做的长久就要尊重消费者的就餐口味。